Dieser Artikel ist Teil unseres Alkfrei-Specials, in dem wir euch spannende Erkenntnisse und authentische Kaufberatung rund um das Thema alkoholfreie Getränke präsentieren. Neugierig auf den besten alkoholfreien Rotwein? Dann schaut doch mal rein!
Inhaltsverzeichnis
- Zwischen Sommelier und Supermarkt – Welche alkoholfreien Weine hatten wir im Test?
- Wie haben wir die alkoholfreien Weine getestet?
- Alle alkoholfreien Weißweine im Test
- 5 Vorurteile gegen alkoholfreien Wein
- Weißweine ohne Alkohol – Übersicht der Inhaltsstoffe
- Alkoholfreie Weißweine im Test – 6 Erkenntnisse
- Hangover nach dem Alkoholfrei-Tasting?
- Null Umdrehungen, volle Auswahl – Wo ihr gute Drinks ohne Alkohol findet
- Welcher ist der beste alkoholfreie Weißwein? – Testsieger, Kauftipp und Verlierer
- Die übrigen alkoholfreien Weißweine im Test
Wein am Steuer? Na klar! Aber wie gut sind alkoholfreie Weißweine wirklich? Wir haben ein DOWNTOWN Tasting in entspannter Runde veranstaltet und ein paar Freunde von @abnormstudio, @heizrclub und @tofino.store dazu eingeladen, sich mit uns durch 12 alkoholfreie Weißweine zu trinken. Alkoholfreier Wein ist längst mehr als eine Notlösung – er ist Ausdruck eines bewussten Lifestyles und voll im Trend. Gerade Weißweine ohne Umdrehungen versprechen sommerliche Frische, Aromenvielfalt und unkomplizierten Genuss für jeden Anlass. Wir zeigen euch, welche Tropfen uns überzeugt haben und welche nicht. Cheers!
Ob Sunset Date auf dem Parkdeck oder Balkon, Dinner mit Freunden oder kleine Auszeit – alkoholfreier Weißwein kann heute so viel mehr sein als nur eine fade Kopie seiner promillehaltigen Vorbilder. Die Auswahl ist riesengroß und spannend: Von frischen Sauvignon Blanc-Alternativen bis hin zu leicht prickelnden Weißweinen, die fast schon in Richtung Schaumwein gehen: Viele alkoholfreie Weißweine bringen heute eine lebendige Frische, eine feine Säure und oft sogar ein bisschen Perlage mit – Eigenschaften, die man sonst eher vom Sekt kennt. Perfekt für warme Tage, leichte Gerichte oder einfach ein bisschen Lebensfreude im Glas. Und weil in der alkoholfreien Welt alles ein bisschen freier ist, verschwimmen die Kategorien ganz natürlich. Ein entalkoholisierter Weißwein mit Kohlensäure: Ist das jetzt Sekt – oder einfach ein guter Wein mit Bubbles?
Zwischen Sommelier und Supermarkt – Welche alkoholfreien Weine hatten wir im Test?
Wir haben den Sommer-Vibe genutzt und uns durch 12 alkoholfreie Weißweine probiert – ohne Promille, aber mit vielen Aha-Momenten, die durchaus auch erfreulich waren. Was bleibt: Respekt für die Kategorie, Überraschung über die Vielfalt – und die Erkenntnis, dass weniger manchmal mehr ist. Und manchmal auch einfach nur weniger.
Der Preisrahmen? Breit gefächert – von rund 5 bis knapp 16 Euro. Mit dabei: unkomplizierte Feierabendweine genauso wie Tropfen, die man sich lieber für einen besonderen Moment aufhebt. Auch bei den Rebsorten und Anbaugebieten war Abwechslung Programm: Riesling trifft auf Chardonnay, Pfalz auf Spanien, biologischer Anbau auf konventionelle Herstellung. Und der Bekanntheitsgrad? So bunt wie die Etiketten. Von der Massenware aus dem Supermarktregal bis zum handverlesenen Geheimtipp aus dem Alkfrei-Onlineshop. Vom Winzer, der schon in Talkshows sitzt, bis zur badischen Familienkellerei mit Herz, Hund und Hanglage. Das Line-up also eine bunte Mischung – und genau deshalb so spannend.
Wie haben wir die alkoholfreien Weine getestet?
Von den alkoholfreien Weinen wollten wir im Test wissen: Welche Sprache spricht das Design von Flasche und Etikett? Was sagt uns die Nase beim ersten Schnuppern? Unser Hauptaugenmerk aber natürlich: (Wie) schmeckt der Wein? Würden wir ihn freiwillig trinken, vielleicht sogar selbst kaufen? Und: Passt das Preisetikett zum Geschmack?
Dieser Vergleichstest ist nicht für die Sommeliers, sondern für Genießer und Realisten – wir wollen uns nicht in endloses Fabulieren und Geschmacksbeschreibungen verlieren, sondern checken: Was schmeckt man als Normalo wirklich? Und was nicht? Welcher alkoholfreie Wein ist sein Preisschild wert? Und wovon lässt man die Finger besser? Also kein Experten-Blabla, sondern ehrliches Feedback aus Verbrauchersicht – damit ihr am Ende genau wisst, worauf ihr euch einlasst (und was ihr euch vielleicht lieber sparen könnt).
Alle alkoholfreien Weine im Test
| Hersteller | Produkt | Traubensorte | Anbaugebiet | Preis/Flasche (750 ml) |
|---|---|---|---|---|
| III Freunde | Riesling Null | Riesling | Deutschland | 9,90 € |
| Andreas Männle | Blanc de Blancs | Scheurebe, Gewürztraminer | Baden (Deutschland) | 9,90 € |
| Bähr | VINOPUR WEISS Edition Muscat | Muskateller | Deutschland | 16 € |
| Bergdolt-Reif & Nett | Reverse Sauvignon Blanc | Sauvignon Blanc | Pfalz (Deutschland) | 12,50 € |
| Carl Jung GmbH | Chardonnay | Chardonnay | Rheingau (Deutschland) | |
| Kolonne Null | Riesling (2024) | Riesling | Nahe (Deutschland) | 10,90 € |
| Leitz | Eins, Zwei, Zero Riesling entalkoholisiert | Riesling | Rheingau (Deutschland) | 8,50 € |
| Mayer am Pfarrplatz | Mayer Alkoholfrei Riesling | Riesling | Wien (Österreich) | 13 € |
| Michel Schneider | Chardonnay Alkoholfrei | Chardonnay | EU | 4,99 – 5,69 € |
| SOBERCIETY | Missed You Sauvignon Blanc alkoholfrei | Sauvignon Blanc | Deutschland | 15,90 € |
| St. Antony | Pinot Blanc | Pinot Blanc | Rheinhessen (Deutschland) | 9,50 € |
| Torres | Natureo Blanco Muscat (2024) | Muskateller | Penedès (Spanien) | 8,90 – 12,99 € |
5 Vorurteile gegen alkoholfreien Wein
Alkoholfreie Weine sind im Trend, doch die Meinungen gehen weit auseinander. In unseren Freundeskreisen wird heiß diskutiert – oft mit Halbwissen und Vorurteilen. Ist alkoholfreier Weißwein wirklich nur überteuerter Traubensaft? Zeit, die größten Klischees auseinanderzunehmen und Fakten von Mythen zu trennen.
1. Viel zu teuer für das, was man bekommt
Alkoholfreier Weißwein ist nur überteuerter Traubensaft. Komplexe Aromen, Tiefe, Charakter – Fehlanzeige! Das sagen zumindest die Kritiker. Tatsächlich kostet alkoholfreier Wein oft mehr als sein alkoholisches Original. Aber ist das gerechtfertigt?
2. Nur für Schwangere und Gesundheitsapostel
Wer alkoholfreien Wein bestellt, wird gerne mal mitleidig angeschaut. Ist das wirklich nur ein Getränk für alle, die „nicht dürfen“? Oder gibt es gute Gründe, freiwillig darauf umzusteigen?
3. Schmeckt nicht
Alkoholfreier Wein schmeckt entweder nach saurem oder zu süßem Saft und wird oft mit Verzicht assoziiert. Wer ihn trinkt, kann oder will keinen Alkohol und muss den Genuss hintenanstellen. Aber kann alkoholfreier Weißwein auch schmecken?
4. Zuckerfalle alkoholfreier Rotwein?
„Alkoholfreier Wein hat mehr Zucker und Kalorien als sein alkoholisches Original.“ Stimmt das oder ist es nur eine Fehlinformation?
5. Da ist doch bestimmt was reingemixt?
Unsicherheit über Inhaltsstoffe und Zusatzstoffe hält viele davon ab, alkoholfreiem Wein eine Chance zu geben. Ist ein echter Tropfen Weißwein am Ende gar nicht die gesündere Wahl?
Ihr seht: Alkoholfreier Wein hat es schwer. Noch bevor die erste Flasche entkorkt wird, hagelt es Kritik. Aber wie viel davon stimmt wirklich? Lest weiter – wir klären auf.
Wie bekommt man den Geist wieder aus der Flasche? Die Herstellung von alkoholfreiem Wein
Bevor man alkoholfreie Weißweine beurteilt, muss man erstmal verstehen, wie sie hergestellt werden und was hinter dem Entalkoholisierungsprozess steckt. Warum ist der alkoholfreie Wein eigentlich so verhältnismäßig teuer? Wie lange hält alkoholfreier Weißwein und wie viel Zucker steckt in ihm?
Alkoholfreier Weißwein ist nicht einfach nur ein fancy Traubensaft – es handelt sich tatsächlich um echten Wein, dem Alkohol nachträglich wieder entzogen wurde. Und genau das macht die Produktion so aufwendig (und teuer). Denn: Alkohol ist ein Geschmacksträger. Ihn zu entfernen, ohne dass der Wein völlig sein Aroma verliert, ist eine Kunst für sich. Dahinter steht eine ausgeklügelte Technik mit dem Ziel: Alkohol raus, Geschmack (hoffentlich) noch drin.
Es gibt zwei Hauptmethoden, um Wein zu entalkoholisieren:
- Vakuumdestillation: Der Wein wird unter Vakuum bei niedriger Temperatur (ca. 30 °C) destilliert. So verdampft der Alkohol, während die Aromen möglichst erhalten bleiben. Anschließend werden verlorengegangene Aromen wieder zurückgeführt – zumindest theoretisch.
- Umkehrosmose: Hier wird der Wein unter Druck durch eine halbdurchlässige Membran geleitet, wodurch Wasser und kleine Aroma-Moleküle vom Alkohol getrennt werden. Der Alkohol wird entfernt und der Rest wieder zusammengefügt. Diese Methode wird häufiger genutzt, um den Alkoholgehalt zu senken, statt ihn komplett zu entfernen.
Süße, Kalorien & Zusatzstoffe – Wie gesund ist alkoholfreier Wein?
Ein Vorurteil von Alkoholfrei-Kritikern sind vermeintlich ungesunde Inhaltsstoffe: Man hört immer wieder das Argument: „Da ist zu viel Zucker drin und er hat so viele Kalorien.” Stimmt das wirklich?
Thema Kalorien: Tatsächlich hat normaler Wein meist mehr Kalorien – wegen des Alkohols. Gute Nachrichten also für alle, die auf ihre Linie achten: Alkoholfreier Wein enthält bis zu 70 % weniger Kalorien als herkömmlicher Wein. Der Zuckergehalt liegt meist unter 4 g pro 100 ml. Ob Saccharose oder Traubenmost zugesetzt wurde, lässt sich auf dem Etikett nachlesen.
Zusatzstoffe & Kennzeichnung: Auch klassischer Wein besteht oft aus mehr als nur Trauben. Deshalb gilt seit dem 8. Dezember 2023 eine neue Kennzeichnungspflicht. Bisher wurde Wein laut EU-Gesetz nicht als Lebensmittel, sondern als Genussmittel eingestuft. Das bedeutete: Keine Pflicht, Zusatzstoffe oder technische Hilfsmittel aufzulisten. Das ändert sich jetzt.
Weißweine ohne Alkohol – Übersicht der Inhaltsstoffe
| Hersteller | Produkt | Zuckeranteil | Kalorien (pro 100 g) | Alkoholgehalt | Inhalt & Zusatzstoffe | Empfohlene Trinktemperatur |
|---|---|---|---|---|---|---|
| III FREUNDE | Riesling Null | 4,5 g/100 ml | 21 kcal | 0 % | Entalkoholisierter Wein, Kohlenstoffdioxid, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Schwefeldioxid | 10–12 °C |
| Andreas Männle | Blanc de Blancs | 5 g/100 ml | 26 kcal | < 0,5 % | Weintrauben, Säureregulatoren, Kohlendioxid, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Konservierungsstoff: Sulfite | k. A. |
| Bähr | VINOPUR WEISS Edition Muscat | 4,7 g/100 ml | 22 kcal | < 0,5 % | Trauben, Kohlensäure, Stabilisator: Metaweinsäure, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid, L-Ascorbinsäure, Dimethyldicarbonat | 6–8 °C |
| Bergdolt-Reif & Nett | Reverse Sauvignon Blanc | 2,9 g/100 ml | 13,5 kcal | 0,5 % | Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Konservierungsstoffe: Sulfite | 10–12 °C |
| Carl Jung GmbH | Chardonnay | 4 g/100 ml | 20 kcal | < 0,5 % | Konservierungsstoff: Schwefeldioxid, Sulfite | 6–8 °C |
| Kolonne Null | Riesling | 2,8 g/100 ml | 16 kcal | 0 % | Entalkoholisierter Wein aus biologischem Anbau, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid, Konservierungsstoffe: Sulfite | 6–8 °C |
| Leitz | Eins, Zwei, Zero Riesling entalkoholisiert | 3,8 g/100 ml | 17 kcal | 0 % | Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe: Sulfite, Dimethyldicarbonat | k. A. |
| Mayer am Pfarrplatz | Mayer Alkoholfrei Riesling | 3,3 g/100 ml | 23 kcal | < 0 % | Sulfite | 9–11 °C |
| Michel Schneider | Chardonnay Alkoholfrei | 6,5 g/100 ml | 32 kcal | 0 % | Entalkoholisierter Wein, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsmittel: Schwefeldioxid, Sulfite | 8–10 °C |
| SOBERCIETY | Missed You Sauvignon Blanc alkoholfrei | 2,4 g/100 ml | 14 kcal | < 0,5 % | Entalkoholisierter Wein, (Trauben, konzentrierter Traubenmost), Kohlensäure, Konservierungsstoff: E242, Schwefeldioxid | 8–12 °C |
| St. Antony | Pinot Blanc | 2,7 g/100 ml | 17,5 kcal | < 0,5 % | Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlendioxid, Konservierungsstoff: Sulfite | k. A. |
| Torres | Natureo Blanco Muscat | 3,8 g/100 ml | 19 kcal | 0 % | Entalkoholisierter Wein, Konservierungsstoffe: E 242, Schwefeldioxid | 7–9 °C |
Trotz Kalorienvorteil wird man auf der Suche nach dem besten alkoholfreien Weißwein oft enttäuscht, denn tatsächlich ist der Wein nach dem Alkoholentzug oft unausgewogen – ihm fehlt Struktur, Körper und manchmal auch die typische Weinsäure. Deshalb wird er nachträglich harmonisiert, meist mit:
- Traubenmost oder Zucker – zum Abrunden des Geschmacks
- CO₂ – für eine frischere Note
- Sulfiten (SO₂) – zur Konservierung, wie bei normalem Wein
Wie „alkoholfrei“ ist alkoholfreier Weißwein?
Damit ein Wein offiziell als alkoholfrei gilt, darf er maximal 0,5 % Restalkohol enthalten – ähnlich wie viele Fruchtsäfte oder fermentierte Lebensmittel. Fast die Hälfte des Testfelds ist sogar komplett bei 0,0 % – in unserem Vergleichstest „Bester alkoholfreier Weißwein” sind das der Natureo Blanco Muscat von Torres, die Rieslinge von Kolonne Null, Leitz und III Freunde sowie der Chardonnay von Michel Schneider. Alle Varianten unter 0,5 % Restalkohol gelten als unbedenklich, selbst für Schwangere oder Menschen, die auf Alkohol verzichten müssen bzw. wollen. Diesen minimalen Restalkoholgehalt enthalten auch natürliche Lebensmittel, wie Sauerteigbrot, Traubensaft oder eine reife Banane.
Wie lange hält alkoholfreier Weißwein?
Alkoholfreier Weißwein ist ein Frischeprodukt und ein bisschen wie Apfelsaft – er hält sich nicht so lange wie klassischer Wein. Geöffnet macht ihn der fehlende Alkohol anfälliger für Oxidation und mikrobiellen Befall. Wer ihn öffnet, sollte ihn daher auch zügig trinken – oder kreativ sein: Reste lassen sich super für Saucen oder alkoholfreien Glühwein verwenden.
Haltbarkeit ungeöffnet:
- Mindestens 6–12 Monate (je nach Hersteller)
- Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt eine Orientierung, aber oft ist der Wein auch darüber hinaus noch genießbar.
Haltbarkeit geöffnet:
- Im Kühlschrank: 3–5 Tage – danach verliert er deutlich an Geschmack und Frische.
- Mit Vakuumpumpe oder Schutzgas: bis zu 7 Tage
Tipp:
- Immer gut verschlossen und kühl lagern.
- Falls er nach Essig oder überreifem Traubensaft riecht: weg damit!
Alkoholfreier Wein im Test – 6 Erkenntnisse
1. Flaschendesign: Zwischen Kitsch und Klasse
Wie sieht ein alkoholfreier Weißwein aus, der ernst genommen werden will? Die einen setzen auf Tradition: Bordeauxflasche, Serifenschrift, Goldrand. Die anderen auf mutiges Design, schlichte Etiketten, modernes Branding – „Wir sind anders, deal with it“.
Unsere Erkenntnis: Gutes Design schafft den Spagat: Es wirkt hochwertig und zeitgemäß, ohne ins beliebige Hipster-Universum oder in die Ramsch-Ecke abzurutschen.
2. Der erste Schluck ernüchtert
Im Glas: alles wie beim Original – helle Farbe, zarter Duft nach Birne und Zitrone, leichte Perlage. Im Mund? Ernüchterung. Schmeckt wie Apfelschorle mit zu wenig Kohlensäure oder Sekt, der seit Silvester offen im Kühlschrank steht. Man starrt das Glas an, das Etikett, die Wand – und zweifelt an sich. Erkenntnis: Viele alkoholfreie Weißweine schmecken beim ersten Schluck nicht nach Wein. Aber: Wer dranbleibt, versteht: Das ist Teil der Reise.
3. Alkohol fehlt – nicht nur im Kopf
Alkohol trägt. Er verbindet Aromen, verleiht Struktur und sorgt für das berühmte „Mundgefühl“. Ohne ihn wirken viele Weine flach, irgendwie leer. Der Abgang? Endet oft, bevor er angefangen hat. Learning: Alkohol ist nicht der Bösewicht, sondern ein Qualitätsfaktor. Wer ihn entfernt, muss mit Können kompensieren – sonst bleibt vom Wein nur das Etikett.
4. Die Grenzen zwischen alkoholfreiem Weißwein und Sekt verschwimmen
Viele der getesteten Weißweine überraschen mit Frische, feiner Säure, teils sogar einem Hauch Kohlensäure – das erinnert eher an Schaumwein als an klassischen Stillwein. Wer also denkt, alkoholfreier Wein sei gleichbedeutend mit flacher Frucht und wenig Charakter, wird eines Besseren belehrt. Die neue Generation ist lebendig, verspielt – und manchmal einfach ein kleiner Sekt in Verkleidung.
5. Säure ist das neue Tannin
Körper? Fehlanzeige. Was bleibt, ist Säure – mal belebend frisch, mal aufdringlich wie ein schlecht dosiertes Zitronensorbet. Zu viel davon, und der Wein schmeckt wie Kindheitserinnerungen an saure Drachenzungen. Erkenntnis: Säure braucht Balance. Sonst kippt der Genuss ins Schrille. Oder wie unsere Tester das ausgedrückt haben:
Den würde ich höchstens als Salatdressing verwenden!
6. Ohne Essen? Keine Chance.
Solo getrunken bleiben viele alkoholfreie Weißweine blass. Aber mit dem richtigen Food-Pairing – Sushi, Thai-Curry, Sommersalat – zeigen sie, was sie können: Frische, Leichtigkeit, Harmonie. Erkenntnis: Nicht jeder Wein ist ein Solist. Manche brauchen die Bühne namens „Teller“, um zu glänzen.
Hangover nach dem Alkoholfrei-Tasting?
Hangover trotz alkoholfreiem Wein? Ist das möglich und wenn ja, warum?
Ja, ein „Hangover-Gefühl“ ist durchaus auch nach alkoholfreiem Wein möglich, allerdings liegt das dann meist nicht am Alkohol selbst, sondern an anderen Faktoren:
1. Zucker und Sulfite
Alkoholfreie Weine enthalten häufig relativ viel Restzucker oder Zusatzstoffe, etwa Sulfite. Zucker kann den Blutzuckerspiegel stark beeinflussen, was Müdigkeit und Kopfschmerzen verursachen kann. Und einige Menschen reagieren empfindlich auf Sulfite, was Kater-ähnliche Symptome auslösen kann.
2. Histamine und andere biogene Amine
In alkoholfreiem Wein findet sich, wie in normalem Wein auch, Histamin. Personen mit einer Histamin-Intoleranz reagieren darauf empfindlich, was sich in Kopfschmerzen, Benommenheit, Übelkeit oder sogar Herzklopfen äußern kann.
3. Dehydrierung
Auch wenn alkoholfreier Wein keinen Alkohol enthält, trinken viele davon nicht ausreichend Wasser nebenher. Die Folge: leichte Dehydrierung, die zu Kopfschmerzen und Müdigkeit führen kann.
4. Psychologische Effekte oder „Placebo-Hangover“
Das Gehirn verbindet den Geschmack und die Situation des Weintrinkens oft mit einem Hangover. Erwartungshaltung und unterbewusste Konditionierung spielen dabei ebenfalls eine Rolle.
Das heißt: Ein Hangover-Gefühl nach alkoholfreiem Weißwein ist definitiv möglich – aber eben nicht aufgrund des Alkohols, sondern weil der Körper sensibel auf Zucker, Sulfite, Histamine oder schlicht auf mangelnde Flüssigkeitszufuhr reagiert.
Null Umdrehungen, volle Auswahl – Wo ihr guten Wein ohne Alkohol findet
Von liebloser Supermarkt-Ästhetik bis hip reduziertem Designshop – mit steigender Nachfrage poppen immer mehr Plattformen auf, die entalkoholisierte Getränke anbieten. Aus der großen Masse haben wir euch drei der angesagtesten, top kuratierten Shops und Marktplätze ausgesucht. Lasst euch inspirieren!
1. Nicht von der Stange: Honest & Rare
Von alkoholfreiem Craft Bier bis Small-Batch-Sekt – Honest & Rare bringt handwerklich gemachte Getränke und rare Lebensmittel aus kleinen Manufakturen auf einen gemeinsamen Marktplatz. Gegründet 2019 in Berlin von Yascha Roshani und Alex, versteht sich das Projekt als Gegenbewegung zum Supermarkt-Einerlei. Ob alkoholfreier Gin, Craft Bier oder fermentierte Limos – die Auswahl an alkoholfreien Weinen, Spirituosen und Bieren ist überraschend groß.
2. Sober ist das neue Sexy? Dann ab zu SOBERCIETY.
Wer keinen Bock auf Kater und Kontrollverlust hat, findet bei SOBERCIETY eine Auswahl an Drinks, die zeigen, dass Genuss auch ohne Umdrehungen funktioniert. Das Leitmotiv von SOBERCIETY lautet „Taste Beyond Alcohol“. Die Marke möchte keine bloßen Ersatzprodukte für alkoholische Getränke anbieten, sondern eigenständige, geschmacksintensive Alternativen. Ob Sekt, Wein, Aperitifs – das Berliner Team wählt die Getränke zusammen mit renommierten Barkeepern aus.
3. Nix mit Verzicht – World of NIX liefert
Gegründet 2021 von Frederike de Groot und Wim Boekema, war World of NIX das erste alkoholfreie Spirituosengeschäft Europas mit eigenem Store und Online-Shop. Die Idee dahinter? Menschen inspirieren, weniger Alkohol zu trinken – ohne dabei auf Genuss oder Stil zu verzichten. Statt austauschbarer Alternativen gibt’s hier handverlesene Highlights: entalkoholisierte Weine, Sparkling Tea, Kombucha oder Ingweressenzen – alles mit Anspruch und Charakter. Wer denkt, alkoholfrei sei langweilig, war noch nicht in der World of NIX.
Welcher ist der beste alkoholfreie Weißwein? – Testsieger, Kauftipp und Verlierer
Im Gegensatz zum alkoholfreien Rotwein hat uns der alkoholfreie Weißwein mehr Spaß gemacht. Das liegt an mehreren Faktoren: Zum einen wird Weißwein kühler getrunken, er schmeckt frischer und mit Säure kann man einiges auffangen. Zum anderen kann man durch leichten Einsatz von Kohlensäure ein ganz anderes Mundgefühl erzeugen als beim Rotwein. Erfahrt in den Einzeltests, wie die alkoholfreien Weißweine abgeschnitten haben,
wer Testgewinner und Kauftipp wurde – und welcher das Schlusslicht.
Der beste alkoholfreie Weißwein im Test: SOBERCIETY „Missed You Sauvignon Blanc alkoholfrei“
SOBERCIETY – Die neue Nüchternheit im Glas
Online-Marktplatz, Ratgeber, Community – SOBERCIETY versteht sich als digitale Plattform für alle, die ohne Alkohol leben (wollen) und dabei genießen möchten. Vom alkoholfreien Gin bis zum Prickelwasser: Hier gibt es alles, was null Umdrehung, aber Stil hat. SOBERCIETY vertreibt alkoholfreie Weine verschiedener Hersteller – und hat mit dem eingereichten Sauvignon auch eine eigene Linie im Programm. Der Wein stammt nicht aus eigenem Anbau, sondern wird in Kooperation mit ausgewählten deutschen Weingütern produziert. Klares Design, klare Message: kein Alkohol, kein Verzicht. Doch wir wollten wissen: Wie viel Riesling steckt wirklich drin – und wie viel ist davon nur gutes Marketing? Trinken wir hier guten Wein – oder den Zeitgeist aus der Flasche?
Testsieger: Missed You Sauvignon Blanc – Für den entspannten Sommer-Lifestyle
- Preis: 15,90 €
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Flaschendesign: elegante Flasche mit mystisch-rohem Etikettdesign
- Farbe: strohgelb
- Nase: frisch, Zitrusfrüchte, tropisch, grasig
- Geschmack: balanciertes Säure-Süße-Spiel, frisch und fruchtig
Der Name ist Programm: Wer einen richtig guten alkoholfreien Sauvignon Blanc vermisst hat, wird hier endlich fündig. Schon die Nase macht Lust auf mehr: intensiv frisch, mit Zitrusnoten, tropischen Früchten und dem typischen grasigen Touch. Am Gaumen zeigt „Missed You“ echte Klasse: kräftige Südfrucht-Note, spürbare, aber perfekt eingebundene Säure und eine Frische, die bestens zum entspannten Sommer-Lifestyle zwischen Picknickdecke und Sundowner passt. Die geringe Restsüße (2,4 g/100 ml) sorgt dafür, dass der Wein nie klebrig oder schwer wirkt. Stattdessen bleibt ein klarer, animierender Eindruck im Mund – und tatsächlich: ein Abgang, der länger nachhallt als bei vielen anderen im Test. Mit 15 Euro ist „Missed You“ preislich ambitioniert, doch hier stimmt das Gesamtpaket. Kein Wunder, dass dieser Sauvignon Blanc den Titel unseres Testsiegers holt.
Unser Kauftipp im Test der alkoholfreien Weißweine: III FREUNDE „Riesling Null“
III FREUNDE – Wenn aus drei zwei werden, bleibt mehr Wein für alle
Drei Freunde wollten Wein machen – inzwischen sind’s nur noch zwei. Juliane Eller, die ursprünglich zusammen mit Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer das Label III FREUNDE gründete, ist mittlerweile ausgestiegen. Übrig geblieben sind Joko und Matthias – und ihre Idee von unkompliziertem, trinkfreudigem Wein. Das Konzept: Feierabend statt Fine Dining. Grauburgunder, Riesling, Rosé – Weine, die nicht beeindrucken wollen, sondern einfach gern getrunken werden. Funktioniert das auch noch ohne die Winzerin im Team – und vor allem: ohne Alkohol?
Kauftipp: Riesling Null – Optik, Nase, Geschmack: passt
- Preis: 9,90 €
- Rebsorte: Riesling
- Flaschendesign: schlichte, coole Ästhetik
- Farbe: strohgelb
- Nase: frisch, fruchtbetont und leicht mineralisch
- Geschmack: fruchtig, ausgewogen, mineralische Akzente
Mit ihrem alkoholfreien Riesling beweisen die übrig gebliebenen II Freunde, dass sie nicht nur auf der Leinwand, sondern auch für das Glas eine harmonische Besetzung sind. Aromen von Pfirsich, Limette und ein Spritzer Kohlensäure sorgen für Trinkfreude und ein rundes Mundgefühl – nicht zu aufdringlich, nicht zu brav. Dass er mainstream ist? Geschenkt. Denn er ist gut gemacht, gefällig – und das im besten Sinne. Das Etikett gehört zu den schönsten im Testfeld und rundet den Gesamteindruck optisch charmant ab. Wer Riesling liebt, findet hier überraschend viel vom Original wieder, und das bei 0,0 % Alkoholgehalt. Kein Ausreißer, kein Drama – einfach ein harmonisches Gesamtbild und der beste Riesling im Test – Kauftipp!
Der Verlierer im Rennen um den besten alkoholfreien Weißwein: Michel Schneider „Chardonnay Alkoholfrei“
Michel Schneider – Chardonnay fürs breite Regal
Wer in deutschen Supermärkten unterwegs ist, ist mit großer Wahrscheinlichkeit schon an ihm vorbeigelaufen: Michel Schneider, die Marke mit dem Hang zur Massenpräsenz. Ob REWE, EDEKA, Kaufland oder der Online-Discounter – dieser Wein steht überall, wo Kundschaft nicht lange überlegt. Das Weinhaus Michel Schneider gehört heute zur Reh Kendermann Gruppe, einer der größten Weinkellereien Deutschlands mit Sitz in Bingen am Rhein. Bereits seit über zehn Jahren bietet Schneider auch entalkoholisierte Varianten an – mit Fokus auf unkomplizierten Trinkgenuss für eine breite Zielgruppe. Ob sich hinter der Supermarktverpackung mehr verbirgt als nur Alltagstauglichkeit?
Chardonnay Alkoholfrei – Einmal Teenie-Disco im Glas, bitte
- Preis: 4,99 – 5,99 €
- Rebsorte: Chardonnay
- Flaschendesign: schreiend hässlich, billiges Schnapsflaschendesign
- Farbe: blassgelb
- Nase: Säure überwiegt
- Geschmack: pappig-süß, künstlicher Nachgeschmack
Schon die Flasche schreit nach billiger Massenware statt Weingenuss – und der Inhalt zieht leider mit. Der Geruch ist zwar eindeutig weinähnlich, mit etwas Säure. Kurz darauf verabschiedet sich aber jede Hoffnung auf Trinkfreude. Im Glas landet eine pappig-süße Flüssigkeit mit 6,5 g Zucker pro 100 ml mit künstlichem Beigeschmack und kaum Spritzigkeit. Der Abgang? Flach, abgestanden und alles andere als elegant. Wer sich fragt, wie sich eine Red-Bull-Mische mit Weintraubenextrakt anfühlen könnte – voilà. Mit viel Wohlwollen könnte man sagen: ein Einstieg für 15-Jährige, die erwachsen wirken wollen. Aber selbst da gäbe es stilvolle Alternativen. Dieser Chardonnay hat mit Wein so viel zu tun wie die Flasche mit gutem Design – nämlich nichts. Zu süß, zu künstlich, zu wenig Kohlensäure – ein Wein, der beim ersten Schluck fleht: bitte nicht nochmal. Unser klarer Testverlierer.
Die übrigen alkoholfreien Weißweine im Test
Weingut Mayer am Pfarrplatz – Wiener Weinkultur neu gedacht
Das traditionsreiche Weingut Mayer am Pfarrplatz ist, laut eigener Aussage, der „Inbegriff Wiener Weinkultur“ und keltert seit 1683 besten Wiener Wein. Die Rebflächen liegen vollständig innerhalb der Wiener Stadtgrenze – eine echte Seltenheit und ein Bekenntnis zur urbanen Weinbautradition. Mayer am Pfarrplatz steht seit Jahrzehnten für herausragende Weine, die mit Qualität und Charakter überzeugen. Dennoch erstarren die Wiener nicht in Altbewährtem: Statt sich auf Tradition allein zu verlassen, setzt das Weingut auf Innovation und erweitert sein Portfolio mit einer alkoholfreien Weinlinie, die Winzerhandwerk mit moderner Entalkoholisierungstechnik kombiniert. Mayer am Pfarrplatz richtet sich mit seinen alkoholfreien Weinen an Genießer, die bewusst auf Alkohol verzichten, aber dennoch den Charakter echten Wiener Weins erleben möchten. Ob das gelingt? Wir haben es probiert.
Mayer Alkoholfrei Riesling – Mit Heiligenschein, aber ohne Erleuchtung
- Preis: 13 €
- Rebsorte: Riesling
- Flaschendesign: schlicht, klassisch, zurückhaltend – aber mit süßem Heiligenschein-Print
- Farbe: sehr hell, grenzt ans Farblose
- Nase: klar weinig, aber etwas künstlich
- Geschmack: deutlich feinherb, angenehme Säure, leicht prickelnd
„Das Glas Wein mit dem Heiligenschein“ nennt Mayer am Pfarrplatz seinen alkoholfreien Riesling – und bleibt damit im Bild: hell, klar, zugänglich und mit 0,0 % Alkoholgehalt eines Heiligenscheins würdig. Was im ersten Moment angenehm wirkt – fruchtig, rund, gefällig – entpuppt sich bald als eher brav und zahm. Das Spiel aus Frische und Säure, das man von einem echten Riesling kennt, kommt hier etwas zu kurz. Die Süße steht im Vordergrund und nimmt dem Wein etwas von seiner Lebendigkeit und Struktur. Der Gesamteindruck: freundlich, unkompliziert – aber ohne großen Nachhall. Wer auf der Suche nach einem eleganten, fein ausbalancierten Riesling ist, könnte sich hier etwas mehr Charakter wünschen. Für 13 € bleibt der Wein als ein solider, aber nicht unbedingt erinnerungswürdiger Wein hinter den Pfarrmauern zurück.
Leitz – Riesling aus dem Rheingau. Und aus dem Supermarkt.
Vom kleinen Familienweingut zur international bekannten Riesling-Adresse: Johannes Leitz hat sein Weingut zu einer der bekanntesten Adressen für Riesling gemacht – international gefeiert, vielfach prämiert und trotzdem erstaunlich breit aufgestellt. Seine Linie EINS-ZWEI-ZERO gibt’s nicht nur im Fachhandel, sondern auch bei REWE, ALDI Süd und Co. – man kommt kaum an ihr vorbei. Doch Masse ist nicht gleich Klasse. Oder etwa doch? Wir wollten wissen: Wie viel Rheingau steckt für uns noch in der Flasche, wenn sie zwischen Fertigsuppe und Tiefkühlpizza steht?
EINS-ZWEI-ZERO Riesling entalkoholisiert – Riesling light, aber echt
- Preis: 8,50 €
- Rebsorte: Riesling
- Flaschendesign: leicht prinzessinnenhaft dank silbernem Handicraft-Style
- Farbe: hellgelb
- Nase: Weißweinschorle, wässrig-säuerlich
- Geschmack: frische Zitrusnoten, florale Nuancen, leicht mineralisch
Ein ehrlicher, alkoholfreier Riesling, der nicht versucht, mehr zu sein, als er ist – und genau das macht ihn sympathisch. Die Nase bleibt dabei eher zurückhaltend: säuerlich und leicht, mit wenig Tiefe – erinnert eher an Weißweinschorle als an die große Riesling-Bühne. Der Geschmack: Zitrusfrische, grüne Äpfel, ein Hauch Pfirsich und diese steinige Mineralität, die Fans klassischer Rieslinge schätzen. Dazu bringt er eine lebendige Säure mit, ein bisschen Kohlensäure sorgt für angenehmes Mundgefühl. Geschmacklich passiert hier zwar nicht viel Spektakuläres, aber dafür gibt’s Klarheit und Erfrischung im Glas. Wer alkoholfreien Riesling ohne Schnickschnack sucht, kann im Supermarkt und Onlineshop zum EINS, ZWEI, ZERO Riesling greifen.
Carl Jung – Pionier der alkoholfreien Weine
„Wein braucht Geschmack, keinen Alkohol.“ Mit diesem Leitsatz steht Carl Jung wie kaum eine andere Marke für alkoholfreie Weine mit Tradition. Bereits 1908 entwickelte das Familienunternehmen ein patentiertes Verfahren zur Entalkoholisierung von Wein – und gilt damit als einer der Wegbereiter des alkoholfreien Weins. Heute bietet Carl Jung ein breites Sortiment, das von klassischen Rebsorten bis hin zu Schaumweinen reicht. Der Fokus liegt auf kalorienarmen Weinen mit geringem Restzucker, die durch schonende Verarbeitung möglichst viel Aroma bewahren sollen. Carl Jung schickt gemeinsam mit Michel Schneider den günstigsten Wein ins Rennen. Gut und billig – kann der Chardonnay von Carl Jung geschmacklich mithalten, oder spürt man den Preisunterschied zu den teureren Weinen am Gaumen?
Carl Jung Chardonnay – Leise im Glas, schnell vergessen
- Preis: 5,99 €
- Rebsorte: Chardonnay
- Flaschendesign: geschmacklos – edel gewollt, aber nicht gekonnt
- Farbe: blassgold
- Nase: ein Hauch von Nichts
- Geschmack: dezente Noten von Zitrus und Apfel
In der Nase gibt sich dieser alkoholfreie Chardonnay zunächst scheu: fast neutral, mit einem Hauch von Frucht, der sich erst nach Minuten zögerlich entfaltet. Wer auf ein intensives Bouquet hofft, wird hier lange warten. Am Gaumen dann die gleiche Zurückhaltung: der Auftakt süßlich feinherb – gefällig, mit leichten Zitrusnoten, aber nicht besonders charakterstark. Danach flacht der Wein spürbar ab, wirkt wässrig und lässt ein eher unangenehmes Mundgefühl zurück. Ein Wein mit angenehmem Nachhall? Das bleibt ein Wunschdenken. Immerhin: Es passiert wenig, aber auch nichts wirklich Schlimmes. Die Säurestruktur ist dezent, der Wein insgesamt gut trinkbar – wenn auch eher langweilig. Ein alkohol-befreiter Chardonnay für alle, die keine Überraschung im Glas suchen.
Bergdolt Reif & Nett – Reverse, aber nicht rückwärtsgewandt
Das Weingut Bergdolt Reif & Nett aus der Pfalz klingt wie ein Duo, ist aber eine einzige Adresse – und keine unbedeutende: Regelmäßig ausgezeichnet und als jung, innovativ und qualitätsbewusst beschrieben, bewegt sich das Haus irgendwo zwischen klassischer Handwerkskunst und pfälzischer Experimentierfreude. Die alkoholfreie Linie Reverse ist Teil der sogenannten Concept-Weine, laut Weingut selbst die „kreative Spielwiese“, auf der neue Ideen ausprobiert werden dürfen. Ziel: Weine, die anders sind – und trotzdem Charakter haben.
Reverse Sauvignon Blanc – Auf der Suche nach der Balance
- Preis: ab 10,97 €
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Flaschendesign: Hobby-Designer
- Farbe: hellgelb
- Nase: mild fruchtig
- Geschmack: trocken, eher flach
Das Etikett will hip und reduziert wirken – schwarz-weiß, minimalistisch, modern. Herausgekommen ist ein eher schwaches Design, das ein wenig an ein Sonderetikett fürs mittelständische Firmenevent erinnert. In der Nase zeigt sich eine leichte, traubige Süße – dezent, aber angenehm. Am Gaumen kommt die vom Weingut beworbene „lebendige Säure“ schnell zum Vorschein – für unser Empfinden allerdings etwas überdreht: Das Mundgefühl erinnert eher an ein lebhaftes Mineralwasser als an klassischen Sauvignon Blanc, die Aromen bleiben verhalten, Dennoch: Der Reverse bleibt trocken und schlank, ohne unangenehme Süße. Ein unspektakulärer alkoholfreier Wein, der (N)nett gemeint ist, aber noch nicht ganz die richtige Balance zwischen Frische, Frucht und Trinkfluss gefunden hat.
Kolonne Null – Alkoholfreier Wein ohne Kompromisse
Die Berliner Marke Kolonne Null setzt auf hochwertige alkoholfreie Weine – ohne künstliche Aromen, Farbstoffe oder Zusatzstoffe. Statt Massenproduktion stehen hier Handwerk und die enge Zusammenarbeit mit renommierten Weingütern im Fokus. Das Ziel: erstklassige Jahrgangsweine und Cuvées so zu veredeln, dass sie auch ohne Alkohol geschmacklich überzeugen. Als Trendsetter im alkoholfreien Weinsegment verbindet Kolonne Null Nachhaltigkeit mit modernem Lifestyle und spricht eine jüngere Generation an, die bewussten Genuss und Mindful Drinking lebt. An den Grundweinen wird intensiv gefeilt, bis das Ergebnis stimmt – denn Kolonne Null will nicht nur ein Ersatz sein, sondern eine echte Alternative. Ob das gelingt?
Kolonne Null Sauvignon Blanc (2024) – Easy Drinking mit Stil
- Preis: 9,90 €
- Rebsorte: Sauvignon Blanc
- Flaschendesign: coole Art-déco-Gestaltung
- Farbe: hellgelb
- Nase: schwacher Duft nach tropischen Früchten
- Geschmack: ausgewogene Säure-Süße-Balance, Maracuja
Beim 2024er Sauvignon Blanc zeigen sich die angekündigten tropischen Noten in der Nase eher zurückhaltend. Am Gaumen ist der Wein aber rund und ausgewogen: Die Restsüße ist spürbar, aber eingebunden in eine feine, fruchtige Säurestruktur, unterstützt von einem angenehmen Hauch Kohlensäure. Das Mundgefühl dieses alkoholfreien Weißweins: weich, fast cremig – ohne platt zu wirken. Tropische Frucht trifft auf easy drinking, aber in gut. Ein Crowdpleaser, ganz klar – doch einer mit Niveau. Wer Sauvignon Blanc ohne Alkohol und mit Charme sucht, findet hier eine gelungene Wahl. Nicht aufregend komplex, aber ehrlich, balanciert und absolut sommertauglich – und nur knapp am Kauftipp vorbeigeschrammt.
Andreas Männle – Schwarzwälder Tradition mit Promillefreiheit
Im Herzen Badens liegt das familiengeführte Weingut Andreas Männle – bekannt für fruchtbetonte Weine aus Steillagen, mehrfach ausgezeichnet und tief verwurzelt im Schwarzwald. Nachhaltigkeit ist hier kein Trend, sondern Teil des Alltags: Begrünte Rebzeilen, ökologischer Pflanzenschutz und ein CO₂-effizienter Betrieb zeigen, dass Weinbau auch mit Rücksicht auf Natur und Klima funktioniert. Klar im Fokus bleibt die Qualität Weinrebe: Normalerweise dreht sich hier alles um Spätburgunder, Riesling & Co. mit ordentlich Charakter und Umdrehung. Aber jetzt wird’s auch OH-Gruppen-frei: Mit dem alkoholfreien Wein „Blanc de Blancs“ bringt das Traditionsweingut seine erste entalkoholisierte Variante auf den Markt. Die Message: Schwarzwälder Qualität geht auch ohne Schwips. Ob sie auch schmeckt?
Blanc de Blancs – Viel Versprechen, wenig Wow
- Preis: 9,90 €
- Rebsorte: Scheurebe, Gewürztraminer
- Flaschendesign: traditionell, schlicht
- Farbe: helles Strohgelb mit sanftem Schimmer
- Nase: süßlich-tropisch, verheißungsvoll
- Geschmack: etwas fade, süßlich
In der Nase startet der Blanc de Blancs ambitioniert: intensive Aromen, die an einen Neuseeländer erinnern. Doch die anfängliche Erwartung wird am Gaumen nicht erfüllt. Statt Fruchtkomplexität kommt ein gefälliger, leicht lieblicher Weißwein, der geschmacklich eher im Mittelfeld mitspielt. Kein störender Nachgeschmack, kein Fauxpas – aber eben auch kein Wow. Wer einen unkomplizierten, freundlichen Begleiter für Einsteiger sucht, ist hier nicht falsch. Wer allerdings nach Tiefe, Charakter oder Überraschung im Glas sucht, wird mit diesem Wein eher unterfordert bleiben. Für das Weingut Andreas Männle ist es der erste Ausflug in die Welt der alkoholfreien Weine – das merkt man auch, aber: Vom Männle zum Mann ist der Weg nicht mehr allzu weit.
Torres – Spanische Weintradition trifft alkoholfreie Innovation
Das spanische Weingut Torres gehört zu den renommiertesten Weinhäusern des Landes. Seit 1870 steht der Familienbetrieb für hochwertige Weine mit starkem Terroir-Bezug und setzt auf nachhaltigen Anbau sowie innovative Methoden. Mit der Natureo-Reihe bietet Torres eine alkoholfreie Alternative, die auf klassische Rebsorten und eine besonders schonende Entalkoholisierung setzt. Das Verfahren: Die Trauben werden früh geerntet und traditionell vinifiziert, bevor der Alkohol durch ein spezialisiertes Verfahren auf 0,0 % gesenkt wird. Der Charakter des Weins soll dabei erhalten bleiben. Torres spricht eher klassische Weintrinker an und betreibt weniger Lifestyle-Marketing.
Torres Natureo Blanco Muscat (2024) – Muskat, leicht überdreht
- Preis: 8,99 €
- Rebsorte: Muscat
- Flaschendesign: verspielt
- Nase: floral, parfümiert
- Geschmack: floral, halbtrocken bis lieblich, Zitrusnoten, Pfirsich
Ein freundliches, fast verspieltes Design – die große „0,0 %“ auf dem Etikett setzt ein klares Statement: alkoholfrei, und stolz darauf. In der Nase zeigt sich der Muskat mit intensivem, blumig-fruchtigem Aroma, das für manche einen Tick zu dominant wirken könnte. Am Gaumen klar muskatbetont, begleitet von Pfirsich, Rose und einem zitronigen Finish. Trotz fehlender künstlicher Zusätze wirkt das Aromabild dieses alkoholfreien Weßweins leicht überzeichnet und sorgt für Gesprächsstoff. Ein Wein, der polarisiert. Wer Muskat liebt und sich auf ein blumiges Profil einlassen möchte, wird hier fündig – alle anderen sollten vielleicht einmal Probe riechen.
Weingut Bähr – Leise Töne, klare Haltung
Zwischen all den stylischen Marken und großen Namen wirkt das Weingut Bähr fast schon zurückhaltend – und das, obwohl es als erstes Weingut den Bundesehrenpreis für alkoholfreie Weine und Seccos erhielt. Bodenständiger Web-Auftritt, wenig Marketing-Bling Bling – dafür mit dem Anspruch, ehrlichen, alkoholfreien Wein für den Alltag zu machen. Tatsächlich ist Bähr eines der wenigen Weingüter, das sich ausschließlich auf entalkoholisierte Weine und Seccos spezialisiert hat, und wird regelmäßig bei nationalen und internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Der Muskat im Test stammt aus der VINOPUR-Reihe, in der jeder Wein mit einem eigenen Instrument verbunden wird – weil Klang und Charakter eben auch im Glas spürbar sein sollen.
VINOPUR WEISS Edition Muscat – Lost in Sound
- Preis: 16 €
- Rebsorte: Gelber Muskateller
- Flaschendesign: Tradition trifft Teddybär
- Farbe: ungewöhnlich hell für einen Muskat
- Nase: verheißungsvoll, klares, traubig-florales Muskatprofil
- Geschmack: anfangs aromatisch-fruchtig, eigenwilliger Nachhall
Laut Beschreibung wird die Edition Muscat mit dem Instrument Flügelhorn verglichen. Doch wie schmeckt Flügelhorn? Geschmeidig, sanft, mild? Oder eher metallisch? Das Etikett verliert sich zwischen Tradition, niedlichem Bä(h)rensiegel-Design und irgendwie Modern-sein-Wollen. Obwohl die Nase mit klarem Muskataroma zunächst gänzlich überzeugt, scheidet der teuerste Wein im Testfeld bei der Gaumenprobe die Geister: Die einen finden den VINOPUR WEISS mehr als grenzwertig, empfinden nach anfänglicher feinherber Fruchtigkeit einen seltsamen, undefinierbaren Umami-Geschmack und stören sich an einer anhaltenden Bitterkeit im Abgang. Die anderen schätzen das traubig-volle Aroma der Muskat-Rebe. „Der weiche Klang des Flügelhorns“ lässt uns etwas ratlos zurück.
St. Antony – Zwischen Banksy, Bio und Podcast
Große Lagen, große Namen, großer Anspruch – das Weingut St. Antony hat einen Ruf wie Donnerhall. Bio-zertifiziert, VDP-Mitglied, designstark – und immer wieder für eine Überraschung gut. Unter der Leitung von Dirk Würtz ist aus dem Traditionshaus ein Ort für mutige Ideen geworden: Die virtuelle Weinbar „Dieter“, der eigene Podcast „Dieters Weinbar“, in dem auch mal über Politik oder Religion gesprochen wird, und mit künstlerischen Kooperationen, etwa einem „Love & Hope Rosé“ mit Banksy-Etikett, sprechen eine eigene Sprache. Wer so innovativ denkt, bleibt beim Thema alkoholischer Genuss nicht stehen. Auch mit alkoholfreien Weinen und Proxies will St. Antony zeigen: Haltung endet nicht bei 12,5 Volumenprozent.
Pinot Blanc alkoholfrei – Authentisch, ausgewogen, angenehm anders
- Preis: 10,80 €
- Rebsorte: Pinot Blanc
- Flaschendesign: reduziert, schlicht, stylisch, Burgunderflasche
- Farbe: helles Grüngelb
- Nase: angenehme Frische, Apfel
- Geschmack: ausgewogene Restsüße und -säure, leicht mineralisch, leicht moussierend
Reduziert, schlicht, chic – so präsentiert sich die Flasche, und genauso kommt auch der alkoholfreie Weißburgunder aus dem Hause St. Antony daher. In der Nase: frisch, angenehm, leicht mineralisch. Am Gaumen überzeugt der Pinot Blanc durch seine ausgewogene Aromatik: Auch die ist frisch, mit zarter Mineralität und einem harmonischen Spiel aus leichter Süße (nur 2,7 g Zucker/100 ml) und gut eingebundener Säure. St. Antony zeigt sich deutlich komplexer und mit mehr Säure als viele andere entalkoholisierte Weine im Testfeld – und kommt dabei dem traditionellen Weißwein erstaunlich nah. Kein Wunder, dass er in unserer Rangliste ganz oben mitgespielt hat. Fazit: Macht Laune und bringt Charakter ins Glas – denn alkoholfrei muss nicht wie Kindergeburtstag schmecken.
Alkoholfreier Weißwein? Zwischen No und Go war bei unserem Tasting alles dabei. Die Unterschiede sind riesig: Die besten haben uns echt überrascht – mit Charakter, Klarheit und Frische. Doch nicht jeder Tropfen ist ein Match: Einige haben eher für Stirnrunzeln als für Sonnenuntergangs-Vibes gesorgt. Aber unterm Strich? Ziemlich viel Easy Drinking, ziemlich viel Sommer im Glas – ganz ohne Umdrehungen, aber nicht ohne Wirkung.
Words: Susanne Feddersen, Felicia Nastal Photos: Robin Schmitt
